sábado, 29 de junio de 2013

Bizcocho con harina integral

Hoy traigo un bizcocho utilizando la medida del iogurt (es que es lo que me va mejor para hacer de manera rápida) pero con una harina nueva que he probado. El otro día envíe a David a por harina de trigo sarraceno y se presentó con una harina de cuatro harinas integrales de una casa que se llama Werz.


Esta harina lleva maíz, mijo, trigo sarraceno y arroz. Lo que hice fue poner una medida de harina de Mix C de Schär y dos medidas de harina de esta de cuatro cereales. Añadí también pasas y el azúcar lo utilice moreno de caña. 


El resultado fue bueno, el bizcocho quedó con un ligero sabor más integral y las pasas también dan un toque distinto. 

 La próxima vez tengo que probar a hacerlo utilizando toda la harina integral. Creo que quedará bueno.


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